Denny's y hoteles, una tradición renovada
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El regreso a los orígenes es algo más que un lema para las empresas, es parte de la estrategia de negocio como la cadena de restaurantes tipo diner Denny’s.
El Vicepresidente Ejecutivo y Director de Desarrollo Global, Steve Dunn recuerda como hace más de 50 años Denny’s se ubicaba cerca o dentro de los hoteles pues su oferta gastronómica lo hace un complemento conveniente a los centros de hospedaje.
Denny’s retoma una fórmula ganadora de consolidación
«La broma era que La Quinta significaba ‘junto a Denny’s’ en español» (significa «la villa campestre»). Bromea Dunn.
De manera proactiva el diner busca franquicias interesados en abrir locales cerca a un lado de los hoteles y esta forma retoma una fórmula que resultó exitosa en el pasado.
«Denny’s es ese tipo de marca que complementa a un hotel o motel». Mencionó Dunn.
La cadena de diener entiende la importancia de estar abierto a las posibilidades en la negociación de las ubicaciones los convierte en una excelente opción para quienes deseen invertir. Se adaptan a espacios pre existentes o incluso pueden construir espacios de 3,200 a 5,000 pies cuadrados.
Cambios estratégicos en la plantilla laboral
John Dillon asumió la presidencia en el 2022; anteriormente estaba a cargo de la Dirección de Marca Principal. Entre las nuevas contrataciones las más destacadas son:
– Pankaj Patra como Director Digital y Tecnológico, anteriormente en Brinker International.
– COO Alex Williams, anteriormente en Starbucks y Outback.
– CMO Sherri Landry, anteriormente en CEC Enterprises.
La estrategia de consolidación de Denny’s
En Victoria, Columbia Británica, Canadá, un Denny’s remodelado, adyacente a los hoteles Sandman, reabrió el 4 de diciembre.
De sus 1,600 ubicaciones, 214 de los Denny’s en Estados Unidos están en o cerca de hoteles/moteles, mientras que hay 36 en Canadá. Y Japón tiene alrededor de 300 ubicaciones, muchas de las cuales están cerca o dentro de hoteles.
Denny’s creó una estrategia de consolidación como una marca mucho más cercana a sus consumidores y acercándose al sentimiento de ser “la cafetería de América o Canadá” ¡Cuidado Tim Hortons! Denny’s va trás tus clientes.
Durante este 2023, la compañía de restaurantes ha estado presente en la mente del consumidor con noticias relacionadas con contrataciones clave e inversiones tecnológicas.
La tecnología en la estrategia de engagement de Denny’s
La tecnología es parte fundamental de toda la estrategia, saben que es necesaria para enganchar a las nuevas generaciones y mantenerse vigentes en los programas de lealtad.
Una preocupación constante para quienes cuentan con una app, es cómo hacer que el consumidor invierta tiempo en ella, o vaya directo sin que tenga que ser llamado. La cadena de restaurantes resolvió el problema, con las recompensas gamificadas con desafíos personalizados mantienen al usuario siempre interesado.
«Las marcas virtuales pueden ser adecuadas para la franquicia según el área comercial», dijo Dunn. «Una ubicación que atiende sólo a viajeros puede no ser la mejor opción».
Por otro lado con toda la intención de “cerrar el trato” su menú de realidad aumentada invita al cliente a dar el último paso que genera la transacción. Por otro lado, también está aprovechando la Plataforma de Gestión de Ofertas y Recompensas de Sparkfly y ha agregado los módulos de Marketing y PIB de Olo.
Denny’s es conocido por su Grand Slam, pero tras bastidores, el operador tiene dos marcas virtuales y actualmente está probando tres más en el mercado de California.
Una vez superada la crisis de la pandemia las preferencias del consumidor dieron un giro otra vez y la tendencia de pedir a domicilio disminuyó e incrementaron los pedidos para llevar.
